Приготовление вкусных блюд для всей семьи обычно занимает слишком много времени, но производители кухонной техники уже давно нашли выход.
Быстро справиться с приготовлением обеда или ужина и забыть об утомительном многочасовом стоянии у плиты поможет мультиварка — компактное устройство, обладающее множеством значимых преимуществ.
Аппарат станет верным союзником для каждой хозяйки, главное — понять, как выбрать подходящую модель.
Назначение мультиварки
Мультиварка представляет собой своеобразную электронную кастрюлю, оснащенную мощным нагревательным элементом, температурным датчиком и микропроцессором.
Данный девайс нельзя назвать вещью первой необходимости, однако он вполне способен стать отличной заменой обыкновенной плите и даже духовому шкафу, не заняв при этом много места на рабочей поверхности.
Устройство поможет приготовить всевозможные каши на завтрак, овощные и молочные супы, рагу и омлеты, сделать вкуснейшую рыбу или запечь сочное мясо, а также создать неповторимые десерты, которые понравится и взрослым, и детям.
Особенно полезным станет электроприбор для людей, которые придерживаются правильного питания. Мультиварка сможет существенно разнообразить меню пользователя интересными блюдами, ведь для их приготовления не потребуется ни капли растительного масла или жира.
Критерии выбора мультиварки
Выбор качественной мультиварки для дома для домашнего использования должен осуществляться с учетом базовых технических показателей. Такой подход поможет выбрать лучший аппарат с достаточным набором программ и опций.
Объем устройства
Один из ключевых параметров, на который нужно обратить внимание в первую очередь.
В магазинах можно найти модели объемом от двух до 10 литров, однако здесь важно учитывать количество членов семьи, для которых будут регулярно готовиться блюда, а также кулинарные привычки.
Для единоличного использования или приготовления пищи на двух человек идеально подойдет миниатюрный прибор на 2-3 литра. Если оборудование приобретается для большой семьи, оптимальными вариантом станет модель на 6 и более литров.
Мощность
Чем выше показатель мощности мультиварки, тем быстрее резервуар будет нагреваться, а значит на процесс приготовления уйдет не так много времени. Потребляемая мощность разных устройств колеблется в пределах 400-1500 Вт — все зависит от возможностей разработчика и объема.
Для миниатюрной чаши на 2 литра будет достаточно мощности 700 Вт. Для резервуара среднего размера — не менее 900 Вт. Для большого аппарата с вместительный емкостью — 1500 Вт.
Дисплей и панель управления
Как правило, электронные устройства оснащаются понятной панелью управления и дисплеем, который позволяет выбрать наиболее подходящую программу готовки, продолжительность процесса приготовления и нужную температуру.
Управление аппаратом может производиться обычными кнопками или специальным поворотным джойстиком небольшого размера. Возможно присутствие сенсорных датчиков — они не всегда корректно работают, если дотрагиваться до них мокрыми руками.
Программы готовки
Мультиварки работают в автоматическом режиме, а это значит, что каждой предустановленной программе соответствует определенное время и подходящая температура — эти настройки невозможно изменить.
Усовершенствованные модели мультиварок освещаются рядом дополнительных программ ручного управления, что предоставляет пользователю возможность готовить всевозможные блюда по собственным рецептам.
Технология нагрева
Технология нагрева может быть двух видов:
- индукционная — нагрев происходит бесконтактным способом за счет воздействия магнитного поля. Такой вариант является наиболее безопасным и максимально эффективным, поскольку он защищает электроприбор от включения с пустой чашей и перегрева, а также сокращает время приготовления;
- 3D — нагревательные элементы встраиваются в крышку и стенки устройства, что уменьшает время приготовления блюда и понижает вероятность пригорания продуктов. Мультиварки с такой технологией нагрева стоят дороже и потребляют больше электроэнергии — этот момент нужно учитывать перед покупкой.
Материал кастрюли
Чаша мультиварки изготавливается из нержавеющей стали или алюминия, который нагревается быстрее.
Антипригарным слоем нержавеющую сталь не покрывают, но она отличается долговечностью и универсальностью. Также она не подвержена коррозии и не выделяет токсичных веществ. При желании содержимое кастрюли из нержавейки можно взбивать блендером, не опасаясь повредить покрытие.
Алюминий проводит тепло в 13 раз лучше нержавеющей стали. Это относительно недорогой и легкий материал, который будет служить верой и правдой в течение многих лет. Тем не менее, на долговечность влияет антипригарный слой — если он качественный, можно не беспокоиться.
Стоит осмотреть чашу на предмет качества нанесения напыления. Оно обязательно должно быть равномерным и не иметь дефектов.
Особенности крышки
Отлично, если аппарат будет оснащен внутренней съемной крышкой — такая конструкция не требует сложного очищения и позволяет отделять крышку от электроприбора при первой необходимости.
Если устройство дополнено несъемной крышкой, процесс очищения будет занимать слишком много времени. Устранять загрязнения придется влажной тряпочкой или губкой вручную.
Особенности корпуса
Агрегат может быть заключен в металлический или пластиковый корпус.
Техника из нержавеющей стали выгодно выделяется износостойкостью, повышенной прочностью и безопасностью для здоровья человека. При этом конструкция будет иметь большой вес и стоить дороже.
Модели, представленные в пластиковом корпусе, обычно относятся к бюджетной категории. Они имеют небольшой вес, но на поверхности всегда заметны маленькие царапинки. Кроме того, может присутствовать легкий пластиковый запах.
Мультиварка-скороварка или просто мультиварка
По мнению опытных пользователей, мультиварка-скороварка лучше, чем обычная мультиварка.
Классический девайс готовит блюда при нормальном давлении, из-за чего загруженные продукты постепенно томятся. Скороварка, в свою очередь, нагревает воду до высокой температуры за счет повышенного давления, а потому еда и готовится намного быстрее.
Чтобы у хозяйки всегда был выбор между быстрой готовкой и томлением, стоит выбрать мультиварку с функцией скороварки — универсально, компактно, а главное — удобно.
Какие основные программы готовки обязательно должны присутствовать
Даже в самых простых и бюджетных моделях мультиварок есть множество настроек и программ приготовления, которым под силу с легкостью запутать неподготовленного юзера.
Но каким бы продвинутым не было оборудование, в нем уже предусмотрен определенный набор режимов.
В перечень основных программ приготовления, которые обязательно должны присутствовать в аппарате, входят:
- Супы — подходит не только для приготовления наваристых супов, но и для компотов. Большой плюс: после обработки овощи и фрукты сохранятся полезные вещества.
- Крупы — программа предназначена для быстрого приготовления рассыпчатых шарниров, благодаря чему процесс проходит без осечек.
- Молочные каши — режим, который идеально подходит для создания нежных молочных каш для малышей, а также кремовых супчиков.
- Жарка — необходима для обжаривания мяса, рыбы и овощей с минимальным количеством масла. Диетическим блюда не получаются, но все же они более полезны.
- Варка на пару — с данной опцией мультиварка может составить конкуренцию пароварке. Функция точно понравится людям, которые следят за своим питанием.
- Плов — позволит приготовить разные гарниры с овощами, мясом или морепродуктами, а не только классический плов. Хозяйке остается лишь вовремя загружать компоненты.
- Тушение — программа нужна для создания ароматных тушеных блюд из любимых ингредиентов. Функция обеспечивает длительную термическую обработку продуктов.
- Хлеб — несмотря на то, что в мультиварке не предусмотрены тестомесы, устройство сможет испечь хлеб и обеспечить оптимальную температуру для подъема теста.
- Выпечка — с ней испечь вкусный и нежный бисквит будет под силу даже неопытным кулинарам. Прикладывать усилия не придется — аппарат сделает все сам.
- Мультиповар — режим ручной настройки, который дает возможность самостоятельно выбирать температуру и время приготовления блюда.
На какие дополнительные нюансы обратить внимание при выборе мультиварки
Выбирая мультиварку, есть смысл обратить внимание на дополнительный функционал, расширяющий возможности электроприбора. Рассмотрим опции, которые встречаются в устройствах чаще всего.
Автоматическое поддержание температуры и его отключение
Функция автоматического подогрева с возможностью отключения поможет надолго сохранить вкус любимых блюд и даст возможность насладиться вкуснейшим ужином в компании семьи даже в том случае, если пользователь задержится на работе.
Активировав автоматический режим подогрева свежеприготовленного блюда одной кнопкой, кулинар сможет избавиться от необходимости разогревать его повторно, что очень удобно для вечно занятых людей.
Полезным режим будет и при использовании опции отложенного старта — все придумано до мелочей.
Наличие в продаже важных запчастей
Важный момент — ремонтопригодность устройства. В случае поломки оборудования придется в срочном порядке искать запасные элементы конструкции, поэтому лучше делать выбор в сторону техники от популярного производителя. Так больше вероятность, часто необходимая запчать будет в продаже или же ее получится заказать через интернет.
Длина шнура
Длинный сетевой провод дает возможность размещать устройство вдали от розеток, что очень удобно как на кухне, где нет лишнего места, так и в большом помещении. Обычно производители оснащают аппараты кабелем длиной 1 метр, но иногда встречаются и мультиварки с более длинным шнуром.
Гарантийный срок
Все известные производители мультиварок предоставляют гарантию на один год с момента приобретения техники. Именно по этой причине лучше отдавать предпочтение кухонному оборудованию от проверенных брендов — так надежнее.
Информацию о продолжительности гарантийного срока покупатель может узнать у консультанта в специализированном магазине или внимательно изучив гарантийный сертификат, который в обязательном порядке идет вместе с товаром.
Возможность удаленного управления
Наличие данной опции позволяет управлять устройством из любой точки квартиры или будучи вдали от дома. Благодаря программе пользователь может подогреть ужин или запустить процесс готовки нового блюда даже если только собирается идти с работы — просто и максимально удобно.
Единственный нюанс: для активизации возможности пользователю придется скачать специальное мобильное приложение. Сделать это можно в два клика.
Возможность отложенного старта
Программа «отложенный старт» позволяет готовить завтрак, обед или ужин к определенному времени. К примеру, если вся семья привыкла завтракать вкусной молочной кашей, достаточно наполнить емкость желаемой крупной и молоком с вечера, после чего активировать программу.
Проснувшись утром, можно обнаружить горячую готовую кашу. Останется лишь разложить ее по тарелочкам.
Лучшие производители мультиварок
Эксперты рекомендуют приобретать технику только от проверенных разработчиков. Среди многообразия брендов лучшими являются:
- Scarlett — торговая марка мелкой бытовой техники, которая предлагает многофункциональные мультиварки в прочном корпусе. Особенностями моделей можно назвать наличие эргономичных ручек и хорошее антипригарное покрытие.
- Moulinex — французская компания, чья линейка моделей снабжена множеством режимов приготовления и функцией автоматической готовки. Все разработанные устройства надежны и абсолютно безопасны.
- Polaris — российский бренд, который уже давно зарекомендовал себя с лучшей стороны. Разработанные компанией устройства наделены элементарным управлением, имеют стильное оформление и доступную цену.
- Philips — нидерландский производитель, который всегда заботится о комфорте пользователей. Мультиварки от Philips вместительный, многофункциональные и имеют продуманную систему защиты.
- Bork — российская компания, которая производит кухонное оборудование премиум класса. Электроаппараты компактны, оснащены широким ассортиментом встроенных программ и выделяются усовершенствованным дизайном.
Заключение и выводы
Решив приобрести мультиварку, необходимо учитывать следующие нюансы:
- максимальная мощность оборудования, количество программ, объем резервуара и материал кастрюли являются ключевыми параметрами, на которые нужно обратить повышенное внимание покупателю;
- в идеале электроаппарат должен быть оснащен такими дополнительными опциями, как автоматическое поддержание температуры с возможностью отключения и программа удаленного управления для удобства владельца;
- при выборе прибора специалисты рекомендуют обратить внимание на наличие в продаже важных запчастей конструкции — в случае поломки пользователь сможет без проблем отремонтировать девайс самостоятельно;
- немаловажными показателями также считаются габариты конструкции и ее вес, дизайнерское оформление корпуса, длина электрического провода и продолжительность гарантийного срока;
- оптимальным решением станет вместительная мультиварка с широким перечнем дополнительных опций, относящаяся к среднему ценовому сегменту. При этом выбирать модель лучше от проверенного бренда.
Полезное видео
На видео увидите обзор лучших мультиварок:
