Можно ли получить на ужин сочное мясо на гриле, не выходя из квартиры? Можно, если вы станете обладателем электрогриля. С его помощью вы сможете приготовить стейки из любого мяса, а также овощи на решётке без необходимости искать места для костра.
В этой статье поговорим о видах электрогрилей, на что обратить внимание при покупке и выборе гриля для дома. Рассмотрим несколько популярных производителей.
Виды электрогрилей
Электрогриль – это электрические нагреватели с высокой температурой. Воздействие на продукты происходит при помощи теплового изучения контактным и бесконтактным способом, что гарантирует их быстрое приготовление.
Существенный плюс электрогриля – это отсутствие необходимости добавлять масло при готовке. Вы получите более полезное блюдо с меньшим содержанием калорий.
Стационарные – достаточно тяжёлые, чаще всего их приобретают заведения общественного питания. В бытовых условиях такой электрогриль подойдёт владельцам загородных домов. Из-за большого веса и размеров его тяжело перемещать с места на место, да и свободного пространства требует много. К тому же к своей работе стационарная модель нуждается в напряжении в 380 В, что не каждому жилому помещению под силу.- Для дачи или квартиры подойдёт переносной электрогриль. Он более компактен в сравнении со стационарным, его легко перемещать в удобное место.
- Контактные модели – это те, у которых продукты соприкасаются с нагревательной пластиной. По внешнему виду они похожи на пресс, где на нижнюю часть кладут, например, мясо, а верхней частью придавливают. Обе части нагреваются, за счёт чего и достигается готовность. Контактные электрогрили больше всех распространены на рынке бытовой техники и бывают двух видов:
- односторонние жарят продукты с одной стороны, поэтому мясо придётся переворачивать и время на готовку увеличивается в два раза;
- двухсторонние экономят больше времени, поджаривая мясо сразу с двух сторон.
- Гриль-раклетница – для удобства приготовления блюд под сыром. Состоит из двух уровней, где верхний предназначен для поджаривания мяса, рыбы или овощей, а нижний представляет собой съёмную подставку с несколькими отделениями для расплавления сыра. Отличное решение для быстрого приготовления завтраков или при внезапном появлении гостей.
На какие параметры обращать внимание при выборе?
Перед покупкой и выбором электрогриля для дома или дачи стоит заранее ознакомиться с его основными характеристиками.
Мощность
Является одним из самых важных параметров. Чем она выше, тем быстрее нагреется прибор, а вы получите готовое блюдо.
К тому же высокая мощность гарантирует поддержание заданной температуры, ведь если продукты будут готовиться на слабом огне, то они в итоге будут не прожарены или недопечёнными.
Обратите внимание на модели с мощностью от 1500 Вт. Это гарантирует высокую температуру нагрева (220-240°С), при котором мясо для стейков не будет ни полусырым, ни пережаренным. Прибор с мощностью ниже подойдёт только для приготовления горячих бутербродов.
Форма и размеры
Для большой семьи идеальным вариантом будет двусторонний гриль размером от 500 кв. см. В этом случае упростится не только процесс приготовления, но и сократится время, проведённое на кухне.
Обратите внимание на возможность отрегулировать высоту верхней рабочей зоны, чтобы готовить большие куски мяса или овощи целиком. Будет хорошо, если задние ножки регулируются по высоте. Рабочую поверхность электрогриля можно будет наклонить немного вперёд, чтобы жир от мяса стекал в поддон.
Форма панелей чаще всего рифлёная, которая оставляет симпатичные полоски на продуктах. Помимо этого она удаляет лишнюю влагу, например, сок от овощей или жир от мяса.
В некоторых моделях одна рабочая поверхность рифленая, а вторая – плоская. Такое сочетание встречается в моделях, которые раскладываются на 180 градусов, тем самым предоставляя возможность использовать каждую как обычную жарочную поверхность. Например, на плоской панели можно приготовить яичницу.
Нагревательный элемент
В большинстве современных электрогрилях нагревательный элемент встроен в панель. Бытует мнение, что таким образом достигается наибольшая теплопроводность, и более точно поддерживается температура.
Но как показывает независимое тестирование, нет никакой закономерности между этими двумя факторами. Модели со скрытым в панели нагревательным элементом находятся в ценовой категории «выше среднего», что является признаком высокого качества самого прибора.
Регулировка температуры
Удобными считаются те модели, в которых можно регулировать температуру отдельно для верхней и нижней рабочей поверхности. При наличии такого регулятора, расширяется и вид продуктов, которые можно приготовить на гриле.
Таймер
Позволит задать необходимое время на приготовление, после окончания которого прибор самостоятельно отключится.
Автоматический режим
Для значительного количества задач будет достаточно механического управления. Но если вам нравится полностью автоматическая техника, то присмотритесь к моделям со встроенными программами и автоматическим определением толщины куска мяса.
Съёмный поддон
В процессе приготовления курицы или рыбы на поверхности будут оставаться частички кожицы, пригоревший жир или копоть, которые придётся отмывать. Значительно облегчит уход за прибором съёмный поддон, который легко вытащить, промыть и установить обратно.
В целом, чем больше съёмных рабочих элементов в конструкции электрогриля, тем лучше.
Регулировка угла наклона
Пригодится для приготовления разных блюд. Например, для разогревания пищи достаточно прямого угла, а для жарки жирного мяса поверхность немного наклоняется, чтобы весь жир стекал в поддон.
Индикаторы готовности
Любая индикация облегчает понимание состояния прибора. Некоторые модели оборудуются полноценными экранами. У бюджетных моделей это несколько световых индикаторов, которые сообщат о подключении сети, процессе нагрева, остаточном тепле и т.д.
Отложенный старт
С его помощью можно задать время начала готовки, то есть электрогриль начнёт готовить продукты, даже если вас нет в комнате.
Термоизоляционное покрытие
Исключает риски ожогов, например, если передвинуть работающий прибор в другое место, держась за ручки.
Защитные функции
Покупая электрогриль с защитой от перегревания, можете быть уверены, что прибор со временем не деформируется, а во время перегрева исключён риск возгорания.
Рельеф рабочей поверхности
Бывает плоским и рифлёным. Рифлёная создаёт красивые полоски на стейках, но в силу своих особенностей тяжело отмывается. Хорошо, если и этот элемент будет съёмным.
Антипригарное покрытие
Гарантирует лёгкость очистки и минимизирует риск пригорания или прилипания продуктов.
Поддержка сменных панелей
Сменные панели встречаются в более дорогих моделях. И если нет цели сэкономить, то однозначно выбирайте такую модель. Панели прикрепляются к корпусу при помощи защёлок и без особых усилий снимаются одним нажатием кнопки.
Такой вариант значительно упрощает не только уход за прибором, но и в целом продлевает срок эксплуатации электрогриля, так как вышедшие из строя панели, например, при стирании антипригарного слоя, легко меняются на новые.
Популярные производители электрогрилей
Каждый выбирает себе электрогриль с теми функциями, которые точно будут задействованы.
На рынке бытовой техники такие приборы представлены многими брендами. Лидерами продаж являются следующие производители:
Tefal. Французский бренд, занимающийся производством небольшой кухонной техники, аксессуаров и посуды. Их собственную запатентованную разработку «Teflon» знает весь мир. На российском рынке Tefal удерживает свои позиции с 1982 года.- Kitfort. Российский бренд, созданный в 2011 году, офис которой находится в Санкт-Петербурге. Предлагает широкий ассортимент бытовой техники по доступным ценам. Руководство компании выявляет потребности покупателей и грамотно подстраивается под запросы.
- Redmond. Международный производитель бытовой техники и электроники. Активно поддерживает и спонсирует инновационные разработки, предлагая пользователям устройства для облегчения повседневных задач, например, «умный дом». Весь ассортимент товаров, будь то электрогриль, чайник, кофемашина, утюг, мультиварка и другие смарт-устройства находятся в постоянной связи с хозяином дома через приложение на смартфоне.
- Rommelsbacher. Немецкий бренд, который производит электрические плиты и грили. Среди прочего стоит выделить их индукционные кухонные плиты, рабочая поверхность которых выполнена из закалённого стекла, и электрические грили с широким функционалом. Производитель активно применяет инновационные разработки, создаваемая техника отличается высоким качеством. В нише бытовой техники не уступает многим известным конкурентам.
- Wollmer. Ещё один российский бренд, занимающийся реализацией различной бытовой техники. Офис находится в Санкт-Петербурге, а производство в КНР под жёстким контролем качества с минимальным количеством бракованных приборов. В их распоряжении несколько заводов, каждый из которых занимается созданием одного конкретного вида техники. Все товары этого бренда обладают сертификатами качества ЕАС и ЕС.
- Profi Cook. Немецкий бренд, входящий в объединение Clatronic Group. В России этот производитель представлен преимущественно мелкой бытовой техникой. Относится к среднему ценовому сегменту. При создании приборов наибольшее внимание уделяется внешним характеристикам и эргономичности. Все комплектующие отличаются высоким качеством по всем международным стандартам безопасности.
- De′Longi. Известная во всём мире итальянская компания, в которую входят многие бренды по производству домашней техники. Основана в начале XX века с производством первого масляного обогревателя. Характерными чертами товаров этого бренда является привлекательный и современный дизайн, а также надёжная сборка.
Заключение и выводы
Надеемся, что перечисленные советы о выборе электрического гриля, помогут вам сделать правильный выбор. И в заключение ещё несколько советов:
- Определитесь для каких целей вам нужен гриль. Если для приготовления горячих бутербродов или вафель, то смысла в покупке полноценного гриля нет. Вы только переплатите за ненужный функционал.
- Если кухня небольшая и нет цели накормить большую семью, то настольного прибора закрытого типа будет вполне достаточно. Главное, чтобы мощность была не очень маленькой, а рабочие элементы легко снимались для дальнейшей очистки.
- При наличии финансовых затруднений не спешите покупать прибор с автоматическими режимами. Возьмите простой гриль с механическим управлением. Это решение будет более надёжным.
- Если же размеры кухни позволяют, то покупайте большой и мощный электрогриль. Можно присмотреться к напольным моделям, которые подойдут как для дома, так и для барбекю под открытым небом или в беседке. Но и здесь не забудьте о съёмном поддоне для жира.
- Не менее важна и простота в уходе. Обращайте внимание на наличие съёмных панелей и поддона для жидкостей.
Полезное видео
На видео вы увидите обзор лучших грилей:
